关于火锅的起源 ， 有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代 ， 那时的“铜鼎” ， 就是火锅的前身 。另一种说是火锅始于东汉 ， 出土文物中的“斗”的器皿就是指火锅 。
火锅的起源
文章插图
【火锅的起源】 汉代的火锅 ， 已经比较接近现代火锅了 。在汉代 ， 丝绸之路的开通 ， 带动了长安和西域地区的交流 ， 外来的香菜和葱已经作为一种调味品 ， 出现在了王侯贵族们的餐桌上 。
火锅发展到唐代 ， 已经成为一种时尚饮食 ， 富人设家宴的时候 ， 一般都会备用火锅 。唐朝的火锅 ， 多是用陶烧成的 ， 叫“暖锅” 。
到了宋朝 ， 火锅已经很常见了 。到了明清 ， 火锅成了全民皆爱的冬日佳肴 ， 能吃的东西都可以涮 。
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