【花生属于豆类吗】 花生属于豆类 ， 豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物 。花生又叫做落花生、地豆、唐人豆、南京豆(日本叫法)等 ， 属于蝶形花科落花生属一年生草本植物 。原产于南美洲 ， 普遍栽培于亚洲国家 ， 据有关于花生的文献记载 ， 中国的花生栽培史约早于欧洲100多年 。
花生如何保存
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花生在收获后含有大量的水分 ， 在储存花生之前要将其充分晒干 ， 干燥以后才能进行保存 。
建议选用麻袋、篮子等透气的容易来装花生 ， 再将花生放置在阴凉通风的地方保存 。
也可以将花生真空保存 ， 这样可以避免空气中的水分和微生物接触到花生 ， 使花生受到污染 。
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