水果是现代人饮食中必不可少的一部分，将不同的水果拼放在一起就是果盘了 。果盘，虽然简单，但要摆出情趣却也很难 。首先要从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择 。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调 。
设计水果拼盘有一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能吸引人 。水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义 。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起 。
水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种 。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配 。不过相比专业级的果盘，需要工具、耐心、时间、技术，显然对我们平常人来说太过为难 。家庭自制果盘，应该是食材常见，制作简单的 。
给大家提供一个简单的果盘，简单到一看都会，没有任何技术含量；并且使用的食材也是全国各地都有的，大多数时节都能见到的 。对了，小朋友也能轻松搞定，不如教给他们来试试 。

文章插图
准备食材：猕猴桃1个、香蕉1根、桔子1个 。
椰风果盘的做法：
1、香蕉去皮，按弯曲的样子对半切开 。
2、再切成段状摆在盘中，桔子剥皮分瓣摆在香蕉底部 。
3、猕猴桃去皮，切去两端，再切成斜片，厚薄由你，放在香蕉上部，形成树冠状，椰树风情初现 。
【椰风水果拼盘构思图】TIPS：
1、水果一定要新鲜，不可过生，亦不可过熟，过熟可能影响摆盘效果 。
2、家庭自制果盘，做造型时，还是以简单、美观、快捷为好 。

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