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今天讲课课间休息 ， 有个学员 ， 特别热情的洗了个苹果给我 ， 说是刚下来的苹果 ， 特别好吃 ， 尝尝味道 。盛情难却 ， 尝尝 ， 还别说 ， 这新鲜的刚上市的苹果 ， 颜值、口感和冬季里苹果还是有点不一样 。这吃着苹果 ， 这个可爱的学员倒是借着这个机会 ， 问了一些和苹果有关的事 。我觉得她有的疑问 ， 大家也会有 ， 于是乎就随手写了这篇小文 。
一“老师 ， 苹果的维生素C含量是不是特别高？吃了是不是对健康特别有帮助？”
俺的回答：
还真不是 ， 苹果中的维生素C含量并没有很高 ， 在水果中算是比价低的 。其实苹果对健康的好处 ， 是源自于苹果中含有的钾元素、镁、果胶、酚酸、类黄酮等这类成分 。
很多研究中 ， 苹果都被认为有助于降低很多慢性病的风险 。苹果皮中的酚类物质具有很强的抗氧化活性 。意大利研究者发现 ， 经常吃苹果 ， 可以降低口腔、咽喉、食管癌的发病风险 。苹果中富含的膳食纤维 ， 也可以有助于肠道蠕动 ， 对于预防便秘 ， 降低结直肠癌的风险也是有帮助的 。
此外 ， 苹果的血糖指数只有36 ， 在水果中也算是低GI的了 ， 即便是糖友也是可以作为很好的水果选择之一去食用 。其实在我心里 ， 觉得苹果更像个水果中的君子 ， 味道温和 ， 健康的也很低调 。
一口气说不少 ， 吃口苹果压压惊！
二、“老师 ， 那你说这苹果啥时候吃更好呢？早中晚吃营养有差别吗？”

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俺的回答：
估计你是中了“早上吃金苹果 ， 下午吃银苹果 ， 晚上吃毒苹果”的招了 。其实这一说法真是没什么科学依据 ， 苹果还是那个苹果 ， 怎么晚些时候吃就变成了毒苹果了呢？
不用纠结到底什么时候吃苹果 ， 胃肠功能一切正常 ， 身体健康没有任何疾病 ， 怎么开心怎么吃 。但有一点需要注意的是 ， 刚刚饱餐完一顿 ， 这个时候就别吃了 。刚吃饱了 ， 再来个苹果 ， 这热量可是“高乐高” ， 不仅血糖会呼呼往上窜 ， 多余的能量还会变成小肥肉存起来 。
容我再吃口苹果润润喉！哈哈哈……
三“老师 ， 我看你就这么连皮一起吃了 ， 您不担心果皮上的果蜡吗？”

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俺的回答
确实很多人在吃苹果时会比较担心果蜡的问题 ， 那就简单介绍一下关于果蜡的事 。
果蜡其实分为三种：
一是天然果蜡：是植物生长过程中 ， 表皮自身分泌的一种天然果蜡 ， 用以阻断外界微生物、农药等入侵果肉 。
二是人工食用蜡：国家《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)明文规定 ， 部分食用蜡可限量用于水果的表面防腐处理 ， 如巴西棕榈蜡等 。记得是可以食用的 。
第三种就是工业蜡：其中可能含有铅、汞等重金属 ， 不法商贩为了牟取暴利而使用 。确实不能吃！
这么说来 ， 前两种果蜡吃到肚子里自然没事 ， 最后一种自然躺枪了 。你说我就是害怕 ， 担心吃到第三种 ， 那就削皮吃；胆子大的洗干净了就直接吃喽 ， 没啥好纠结的 。

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