需要看辣椒酱的用法 ， 辣椒酱的用途不同 ， 需要的比例也就不同 ， 如果是用作做菜调料的辣椒酱 ， 一般是10斤辣椒放1斤盐 ， 如果是作为家常小料食用 ， 一般是20斤辣椒1斤盐 。
辣椒酱放盐比例是多少
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如果是制作做菜调料所用的辣椒酱 ， 腌制的时间较长 ， 只有放入大量的盐 ， 才能使辣椒酱不容易变质 ， 如果是制作小料所用的辣椒酱 ， 一般要求吃起来口感适中 ， 不需要加那么多盐 。
【辣椒酱放盐比例是多少】 自制辣椒酱需要的原材料包括：新鲜辣椒、食盐、大蒜、白糖、姜、香油、高度白酒等 。
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