粘米粉不是糯米粉 。糯米粉是糯米磨成的粉 ， 而粘米粉是大米磨成的粉 ， 粘米粉又叫大米粉或籼米粉 ， 是多种食品的原料 ， 是各种大米中糯性最低的品种 ， 有着糯米粉不可代替的作用 。
粘米粉是糯米粉吗

文章插图
纯正的粘米粉是微微带点灰白 ， 不是雪白色的 。
纯正粘米粉 ， 拿起一点用拇指和食指挤压磨擦 ， 是完全感觉不到颗粒物的 。
粘米粉是用来制作小吃的首选材料 ， 可以用来制作糍粑、芋头糕、萝卜糕等食物 。
【粘米粉是糯米粉吗】(*>.<*)

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