如果用压力锅炖排骨的话 ， 一般需要15-20分钟 。如果用普通锅炖排骨的话 ， 一般需要30-40分钟 。如果想要排骨达到煮烂的程度 ， 大约需要一个小时 。如果排骨的分量较多 ， 煮制时间会相应加长 ， 分量较少 ， 煮制时间会相对缩短 。
炖排骨小技巧

文章插图
【排骨要炖多久】 炖排骨时 ， 在锅里加入几片桔子皮 ， 可以去除异味和油腻感 。同时 ， 可以使汤的味道更鲜美 。
如果想补钙的话 ， 排骨最好要炖2个小时左右 。吃的时候注意嚼嚼骨头 ， 吸一吸骨髓 ， 补充钙质效果更好 。
首先 ， 是材料的选择 ， 买排骨的时候最好买肋排 。炖的时候要注意火候 ， 应大火烧开 ， 再转小火慢炖 。
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