梅菜扣肉一般需要蒸30-40分钟左右 ， 而使用高压锅蒸梅菜扣肉待上汽之后蒸15-20分钟即可 。梅菜扣肉是汉族的传统名菜 ， 属客家菜 ， 因其色泽油润、香气浓郁、肉质软烂、肥而不腻等特点 ， 而深受大众的喜爱 。
梅菜扣肉蒸多久
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梅菜扣肉的制作食材有烧肉、梅干菜、花生油、耗油、冰糖、酱油等 。
制作梅菜扣肉 ， 最好选择肥瘦相间的五花肉制作 。
梅菜扣肉在蒸制前 ， 需要将扣肉用水煮制50分钟左右 ， 并切成薄片与梅干菜共同摆在蒸锅中撒上酱汁进行蒸制 。
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