裙带菜可以不焯水直接凉拌 ， 但是不焯水的裙带菜是十分腥的 ， 入口之后可能会有一定的腥味 。裙带菜属褐藻门 ， 褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 。裙带菜为温带性海藻 ， 它能耐受较高的水温 ， 我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛 。
裙带菜
文章插图
【裙带菜不焯水可以直接凉拌吗】 裙带菜属海藻类的植物 ， 1年生 ， 色黄褐 ， 高1~2米 ， 宽50~100毫米 ， 叶缘呈羽状裂片 ， 叶片较海带薄 ， 外形像芭蕉叶扇 ， 也像裙带 ， 故取其名 。
裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库 ， 含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质 。
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍 ， 含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍 。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻 ， 而且可作综合利用提取褐藻酸的原料 。
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