巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种 ， 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类 。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富等特点 。
巴沙鱼是什么鱼
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巴沙鱼最大体长可达120厘米 ， 最大的体积可达15公斤左右 。
巴沙鱼在生长过程中 ， 腹腔内积累了三块较大的油脂 ， 约占体重的58% 。
巴沙鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富 ， 并且含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 。
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