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福州特色菜当中最著名的应该是佛跳墙，其中聚春园的佛跳墙更为闻名 。
福州的特色小吃有很多，福州是个很重视吃的地方，众多的特色小吃要靠自己去挖掘最适合自己的口味 。
【福州有什么好吃的菜 福州有什么特色菜】鱼丸，扁肉燕 ， 肉丸，肉松，芋泥 ， 八宝饭 ， 葱肉饼 ， 锅边糊，蛎饼，光饼 ， 九层糕 ， 燕皮，线面，鱼露……最有特色的应该是锅边糊，蛎饼，肉松，鱼丸，扁肉

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