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每天一道生活小诀窍 ， 健康营养的在身边 。 随着我们生后水平的提高 ， 越来越注意再饮食上的健康 ， 现在吃的每一顿饭都会有荤素搭配 ， 这样吃才可以使身体得到营养平衡 ， 越来越注意饮食质量的我们 ， 就会越来越关注市场上蔬菜的质量 ， 如果是有问题的蔬菜 ， 我们都会选择避而远之 。

而现在市场上出现的货物也越来越多 ， 我们往往来到菜市场的时候 ， 都会觉得挑都挑不过来 ， 所以菜市场上或者超市上的菜 ， 总是难以挑出好坏 ， 就会有可能挑到有添加剂 ， 质量不好的蔬菜 ， 这就太浪费钱了 ， 长期食用还会对身体有所损害 。
比如有很多的蔬菜就添加了甲醛 ， 这是一种有害物质 ， 它的用途有很多 ， 如果经过呼吸道或者食用之后 ， 就会对身体造成一些危害 ， 这样对身体是非常不利的 。 我们要学习一些辨别技巧 ， 在食物中远离甲醛 ， 不要让它伤害到我们了 ， 除了白菜 ， 还有其它的蔬菜也是 ， 接下来教你一招 ， 马上分辨出甲醛菜 。

一、白菜

超市里的商品琳琅满目 ， 看着它们摆放在货架上 ， 看上去就非常的诱人 ， 但是凑进去闻 ， 却有一股特殊的气味 ， 这是因为它可能被甲醛用来保鲜了 ， 遇到有刺激气味的蔬菜我们一定要谨慎购买哦！
首先我们具体来看第一种 ， 白菜 ， 白菜一年四季我们都可以吃到 ， 它的营养丰富 ， 吃起来清脆可口 ， 用来炒或用来炖都十分的不错 。 但是白菜怕热 ， 超市里的温度都是比较高的 ， 留放两天就会腐烂 ， 所以商家就会喷上一些甲醛 ， 用来进行防腐保鲜 ， 如果你凑近去闻一闻 ， 那你就会闻到一股刺激的气味 ， 这就是因为喷洒了甲醛的缘故 ， 我们买回来准备烹饪的时候 ， 一定要把外面的那几层撕掉 ， 这样会安全一些哦！

二、粉条

粉条是以马铃薯和红薯为原料 ， 经过沉淀加工之后 ， 制作出来的粉丝 ， 用来与鸡肉或其它的蔬菜一起炖非常的好吃 ， 还可以用来煮成酸辣粉 ， 那口味吃一次忘不了 。
粉条虽然好吃 ， 但是在市场上也有质量不好的 ， 因为它有一些弊端 ， 那就是粉条在制作的过程中就不是很好看 ， 看上去不够美观 ， 所以有些商家为了粉条更好看 ， 更好的卖出去 ， 就会往里面添加一些添加剂 ， 可以让粉条的颜色变白 ， 就比如甲醛 ， 这些拿来食用对身体必然是没有什么好处的 ， 我们在买的时候一定要注意观察哦！如果你不好确定 ， 那就拿一个粉条来掰一下 ， 添加了其它添加剂的 ， 就不会容易被掰断 ， 正宗的粉条应该是轻轻一掰就断的 ， 这样的才是好的粉条哦！

三、金针菇

金针菇是我们常见的菌类 ， 平时用来拌火锅 ， 或者做凉拌都十分的不错 ， 它的营养价值也是比较高的 ， 但金针菇也是很容易腐烂的 ， 可能放了三五天就坏了 ， 所以在买金针菇的时候 ， 我们也要谨慎一些 。
因为很多的商户为了不损害自己的利益 ， 就会拿甲醛水来泡金针菇的根部 ， 用来保持金针菇的新鲜度 ， 长期的食用对身体是没有利的 ， 所以我们买金针菇时 ， 就可以去闻一闻它的根部 ， 如果有刺鼻的味道 ， 那就不要再买了 ， 大家知道了吗？