糖尿病会造成胰岛素分泌不足 ， 引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱 ， 以高血糖为主要标志 。病人会出现“三多一少”的症状 ， 即多尿、多饮、多食、消瘦 。
【糖尿病人不能吃什么食物 糖尿病患者的饮食禁忌】不要吃含淀粉和糖类过多的食品
富含淀粉的食品如大米、白面、薯类、豆类、谷类等 ， 进入人体以后 ， 主要分解为碳水化合物 ， 它虽是机体能量的主要来源 ， 但因它们可直接转化为糖类 ， 所以不能多吃 。糖尿病患者还不能吃食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯) 。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升 ， 直接加重病情 ， 干扰糖尿病的治疗 。
不要吃动物脂肪和含胆固醇过高的食物
糖尿病患者应该禁食动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品,以免加重脂质代谢紊乱 ， 发生高脂血症 。
不要吃辛辣的食物
糖尿病患者会出现阴虚火旺、燥热烦渴的症状,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等属于温性食物 ， 会加重燥热的症状 。
远离烟酒
酒性辛热 ， 可直接干扰机体的能量代谢 ， 加重病情 。在服用降糖药的同时 ， 如果饮酒 ， 可使血糖骤降,诱发低血糖 ， 影响治疗 。此外,乙醇可以加快降糖药的代谢 ， 影响药物的疗效 。香烟中的烟碱会刺激肾上腺髓质激素分泌 ， 诱使血糖升高;吸烟可导致外周血管收缩 ， 影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收 。
少吃酸性食品
糖尿病人的体液多呈酸性 。谷类、鱼类、肉类等食物基本上不含有机酸或含量很低 ， 口感上也不显酸味,但在人体内彻底分解代谢后,主要留下氯、硫、磷等酸性物质 ， 所以营养学上称其为酸性食物 。而酸性体液对糖尿病不利 ， 因此 ， 糖尿病患者要少吃这类食品,多吃绿叶蔬菜 ， 使体液呈弱碱性,吃生菜对糖尿病就有较好的疗效 。

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