我家里前几年买了一些冬虫夏草 ， 但是一直放在家里没有吃 ， 今天想拿出来吃 ， 但是时间又比较久了 ， 担心它过期了 ， 请问一下冬虫夏草有保质期吗？
冬虫夏草有保质期吗
冬虫夏草有保质期 。
任何食物都是有一定的食用期限的 ， 冬虫夏草虽然是一种真菌类的中药 ， 但它也有一定的保质期限 ， 只是相对于普通食物来说 ， 它的保质期限会长一些 。
冬虫夏草保质期多久
1-3年 。
一般草本类药材可以保存2年左右；本木植物药材保质期大约为4年 ， 矿物类药材约10年 ， 像冬虫夏草这种寄生真菌类药材 ， 如果保存比较好 ， 一般可以保存1-3年 ， 没有发生霉变或者虫蛀的话 ， 保存时间还能更长一些 ， 有的甚至可以保存5年以上 。
冬虫夏草过期了还能吃吗
如果冬虫夏草已经发生了霉变或者虫蛀的话 ， 就不要继续食用了 ， 因为过期的冬虫夏草中产生的霉菌和虫卵会对人体的消化系统和肝脏造成损伤 ， 人体食用后可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应 ， 甚至可能会加大人体患消化道癌症和肝癌的几率 。
冬虫夏草怎么保存
冬虫夏草保存一般可以常温保存和冰箱保存 。
常温保存
1、将冬虫夏草用干净塑料袋装好 。
2、在容器底部撒上一层花椒防虫蛀 。
3、再将包好的冬虫夏草置于花椒上 。
【冬虫夏草有保质期吗 冬虫夏草保质期多久】4、将容器密封 ， 盖紧 ， 放在阴凉干燥通风处 。
冰箱保存
1、如果是未拆封的冬虫夏草可以直接放于冰箱冷冻层 。
2、已经拆了的冬虫夏草可以先用塑料袋裹紧 。
3、然后用容器装好 ， 盖紧 。
4、再放到冰箱冷冻即可 。
冬虫夏草如何挑选
因为冬虫夏草的价格十分昂贵 ， 所以市面上多见假冒产品 。
观察外观
真正的冬虫夏草的虫体纹理十分清晰 ， 足部对称 ， 虫口呈红褐色 ， 表面光泽 ， 角质莹片明显 ， 全身各部位无明显缺陷；假的冬虫夏草大多是用细泥加细木灰掺入黏合剂 ， 用模型压拓晒干而成 ， 假的冬虫夏草虫体表面纹理不清晰 ， 多有缺陷 ， 放在手中有坠重感 。
品尝味道
真正的冬虫夏草闻起来有比较浓的腥味 ， 尝起来味淡 ， 微鲜 ， 嚼之如青毛豆；假的冬虫夏草闻起来土味较重 ， 嚼之满口泥粉 ， 无鲜味 。

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