花甲是夏天的最爱 ， 不仅是炖汤、蒸蛋、蒜蓉都是很好的吃的方式 ， 但是吃花甲的时候有时看到花甲里面有一团黑色的东西 ， 有时候触角上也有黑色的东西 ， 花甲里面的黑色的东西能吃吗？花甲里面的黑色是屎吗？
花甲里面的黑色东西能吃吗
花甲里面黑色的东西是能吃的 。
1、花甲的身体内部是有一块颜色有点发黑的部分 ， 一般是可以食用的 ， 食用花甲的时候只要吐干净了沙子 ， 其他的部分都是可以食用的 ， 食用不会出现问题 。
2、若是花甲的触须有一点点的黑色 ， 可能是海泥蓄积在上面 ， 清洗干净就可以了 。
花甲里面的黑色是屎吗
花甲里面黑色的的部分是肠腺 。
花甲里面黑色的是花甲的肠腺 ， 一般有食用完未完全消化的食物 ， 也有一些代谢废物 ， 但是花甲是一种生活在浅海海底 ， 食用浮游藻类和少量浮游生物的软体动物 ， 饮食比较干净 ， 吃了也没什么关系 。
怎么样去除花甲里面黑色的东西
花甲中的肠腺是不能去除的 ， 但是里面如果有海泥或者是触角上有部分黑色的海泥 ， 是可以通过盐水模拟花甲的生存环境 ， 然后使之完全排干净的 ， 一般用盐水腌制1到2天就可以去除不能食用的部分 。
花甲怎么清洗干净
1、将花甲购买回来 ， 用牙刷一个一个将花甲的表面刷洗干净 。
2、然后用盐水浸泡1到2天的时间 ， 中途需要换水4到5次 。
3、若是比较着急食用的话 ， 可以再加几滴香油 ， 这样只需要浸泡4个小时左右 。
4、若是买回来就要吃 ， 可以将花甲放在锅里干烤3分钟 ， 张口之后 ， 取出用清水冲洗 。
5、然后就可以正常烹饪了 ， 这样的花甲比较干净 。
如何判断花甲的死活
1、花甲死了的话是不会张壳的 ， 可以用盐水浸泡的时候挑出从来没有张壳的花甲 ， 一般都是死亡了的花甲 。
2、有味道的花甲是死亡了的花甲 ， 正常的花甲有着水产品特有的腥味 ， 若是出现了臭味或者腐臭味 ， 一般都是死亡很久的花甲了 。
3、若是实在不会挑选的话 ， 可以将花甲烹饪之后 ， 选出没有开口的花甲 ， 只吃那些开口的花甲 。
吃花甲要注意什么
1、花甲不吃死亡了的 ， 死亡了的花甲容易滋生细菌 ， 导致尸胺和组胺的产生 ， 食用不利于身体健康 。
【花甲里面的黑色东西能吃吗 花甲里面的黑色是屎吗】2、花甲性寒 ， 烹饪的时候最好加生姜、大蒜、白酒等性味温热的成分 ， 既有中和性味的作用 ， 又可以杀菌 。
3、花甲性寒 ， 脾胃虚寒的人群少吃 ， 有富含蛋白质 ， 对蛋白质过敏的人群不吃 ， 体质敏感的人群也要少吃 。
4、花甲性味寒凉 ， 不能和其他性味寒凉的食物一起食用 ， 会加重身体的寒凉之气 ， 容易出现腹泻的情况 ， 常见的性寒的食物有：螃蟹、西瓜、柚子、桑葚、茭白、水鸭等 。

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