益智健脑食物有哪些 _生活知识

经常用脑的人容易出现头晕头痛，失眠，食欲减退等症状。除了要好好休息之外，采用饮食调理的方法，也会在一定程度上缓解不适症状，脑力消耗大的朋友们应该多吃一些益智健脑的食物，那么这样的食物有哪些呢?
富含维生素B12的食物
维生素B12是维护智力的营养素之一，如果在膳食中维生素B12供应不足，不但影响周围神经，对中枢神经系统也有损害，缺乏维生素B12可能出现神经系统症状，这类人群的思维判断能力，记忆力和自制力都有所下降，严重的甚至出现语无伦次，性格改变等情况。
含维生素B12丰富的食物：瘦肉，牛肝，猪心，牛腰，青鱼等。
富含烟酸的食物
烟酸与人的智力发育有关，如果人体缺乏烟酸，早期会出现疲乏，食欲减退，情绪不稳定等，如果烟酸长期供应不足，便会出现记忆力减退，反应迟钝，严重的甚至可能发生精神错乱。
含烟酸丰富的食物：牛肉，蛋，鱼，干酪，面粉，番茄，马铃薯，牛奶，胡萝卜等。
富含叶酸的食物
膳食中如果叶酸供给不够，不但会导致智力减退，还会出现精神方面的疾病，如头昏，头痛，记忆力减退，急躁，烦闷不安等现象。
含叶酸较多的食物：牛肝，猪瘦肉，动物肾脏，牛瘦肉，蛋类，马铃薯和绿叶蔬菜等。
富含维生素B1的食物
维生素B1具有维护和促进智力的功能，饮食中如果长期缺乏维生素B1 ，中枢神经活动受到影响，严重缺乏的话还会引起脑型脚气病，并伴随精神病变。
含维生素B1丰富的食物：粗制谷类食物，种子胚芽，酵母等。
富含维生素E的食物
维生素E能够维护神经纤维膜的完整性，保护脑细胞的神经递质受体，从而维持神经信号的正常传递。
含维生素E丰富的食物：植物油，坚果，麦胚和谷类等。
豆类益智健脑药膳
核桃黄精煮黑豆
材料：核桃仁30克，黄精30克，黑豆500克，生姜5克，葱10克，食盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法：将核桃仁，黑豆洗净，去泥沙，黄精浸透，姜切片，葱切断，将核桃仁，黑豆，黄精，生姜，葱放入锅中，加水开大火烧沸，再用文火煮50分钟，加入食盐，鸡精，鸡油调味即可。
功效：滋养健脾，益智补脑，适宜于脾胃虚弱，脑力衰退，智力低下等症。
核桃桂圆炖黄豆
材料：核桃仁30克，桂圆肉30克，花生仁50克，黄豆500克，猪棒子骨1000克，料酒10克，姜5克，葱10克，食盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法：将核桃仁，桂圆肉，花生仁，黄豆洗净，猪棒子骨洗净锤破，姜拍松，葱切段。所有食材放入炖锅内，加清水，开大火烧沸，再转小火炖煮50分钟，加食盐，鸡油，鸡精调味。

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