现在的基围虾大多是生活在淡水中的 ， 有的人说它是一种海鲜 ， 有的人也认为它不是海鲜 ， 那么基围虾究竟是不是海鲜呢？
基围虾是海鲜吗
是海鲜 。
以前的基围虾生长养殖在水稻田基的围栏内 ， 所以被称为基围虾 ， 但是它是一种近岸浅海虾 ， 属于海产品 ， 主要产地在日本东海岸 ， 中国东海、南海、菲律宾、马来西亚、澳大利亚等地 ， 基围虾是海虾淡养的典型 。
基围虾是淡水虾吗
不是 。
因为基围虾的活性较强 ， 对低盐、高水温、低溶氧有较强的忍耐力 ， 离开海水后也能长时间不死 ， 所以常被淡水养殖 ， 但是它本质上还是一种海虾而不是淡水虾 。
基围虾是发物吗
是发物 。
发物指的是富于营养或有刺激性容易诱发或加重某些疾病的食物 ， 基围虾中含有丰富的蛋白质、组织胺 ， 可以使血管的通透性增高、微血管扩张充血等 ， 可以导致机体产生过敏反应 ， 所以基围虾是一种发物 。
【基围虾是海鲜吗 基围虾的做法】基围虾怎么去虾线
方法一：
1、准备一根牙签 ， 用手捏住基围虾 。
2、然后在虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过 。
3、将牙签轻轻往上一挑 ， 虾线就露出来了 。
4、然后用手捏住虾线 ， 轻轻拔出来即可 。
方法二：
1、将虾头上的两片胸甲从上面掀开 。
2、然后用手捏住虾胃和虾肠的的连接处 。
3、轻轻往外一拉就可以了 。
4、然后将两片胸甲盖上 ， 这样还是一个完整的虾 。
基围虾的做法
椒盐基围虾
材料：基围虾250克 ， 食盐、味精、花椒面、干细淀粉、料酒、食油适量 。
做法：
1、将锅清洗干净 ， 开小火 ， 放入食盐、味精、花椒面炒匀成椒盐味碟 。
2、基围虾洗净 ， 去虾线 ， 放入少许食盐、料酒腌片刻 ， 加入干细淀粉裹匀 。
3、然后锅中热油至八成温 ， 放入基围虾炸至金黄 。
4、然后沥油 ， 装盘 ， 撒上椒盐拌匀即可 。
白灼基围虾
材料：基围虾500克 ， 尖椒10克 ， 葱、姜、酱油、白糖、味精适量 。
做法：
1、将尖椒切成细丝放入碗中 ， 加入白糖、酱油、葱花调成味汁 。
2、生姜切片 ， 葱切段备用 。
3、锅中烧热水 ， 加入酱油、味精、葱段、姜片 。
4、水开后放入基围虾 ， 熟透后捞出 。
5、蘸汁食用即可 。

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