豇豆 ， 俗称豆角、姜短 。性平 ， 味甘 ， 无毒;入脾、肾经 。很多人都吃过豇豆 ， 那么吃豇豆有什么好处呢？下面就一起来看看吧！
吃豇豆有什么好处
帮助消化
豇豆所含维生素B1能维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 ， 抑制胆碱酯酶活性 ， 可帮助消化 ， 增进饮食 。
增强免疫
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用 。
止渴降糖
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌 ， 参加糖代谢的作用 ， 因此有止渴降糖之功效 ， 是糖尿病人的理想食品 。
豇豆和什么一起吃好
1、玉米
以豇豆和玉米为主要原料配制的豇豆营养粥 ， 适宜脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人长期食用 。
2、冬瓜
豇豆、冬瓜共食 ， 有补肾消肿作用 ， 对于肾炎腰痛浮肿患者 ， 食之有效 。
3、绿豆
豇豆、绿豆煮汤饮服 ， 有清热解毒的功效 ， 适用于小儿夏季易生痱子、小疖肿等病症 。
吃豇豆要注意什么
1、胡萝卜素与醋酸相克 ， 因为醋酸会破坏胡萝卜素 。因此 ， 富含胡萝卜素的豇豆不能用醋炒 。
【吃豇豆有什么好处 豇豆和什么一起吃好】2、豇豆多食则性滞 ， 故气滞便结者不宜食之过量 ， 以免生腹胀之疾 。

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