什么样的红薯不能吃
霉变发黑发软有异味的红薯不能吃 。
红薯在保存过程中,也很容易出现霉变,此时红薯表面会产生黑色或者褐色的斑点,如果出现了这样的斑点,就说明是发霉了,这种红薯是不能吃的,因为霉变的红薯有黑斑病菌,含有番薯酮和番薯酮醇毒素,会使番薯变软变味发苦,对人体肝脏有剧毒 。
补充:紫薯发芽了还能吃吗
不能吃 。
【红薯发芽能吃吗 红薯发芽怎么种成盆栽】虽然紫薯像红薯一样,在发芽之后,不会产生龙葵碱成分,但发芽的紫薯却会在发芽过程中产生降解淀粉的酶,而淀粉在降解过程则中会产生一些毒素,并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围,供给嫩芽生长,这时候的紫薯块茎会变软,失去甜味,还带有一点点生红薯叶的臭味,不适合食用 。
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