1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末 。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用 。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出 。
4、再加一点油爆香姜蒜末 。
5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒 。
6、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀 。
6、再把炒好的鸡蛋放入 。
7、翻炒均匀即好 。
辣椒：降血脂
辣椒，常见的佐餐佳品，不论是调味还是作为主菜，都让人记忆深刻 。
但是，你知道吗?辣椒含有维生素C的比例，在所有食物中是最高的 。
维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物 。
日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效 。
注意：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病 。吃可以，但是要搭配好 。
腌辣椒糖姜
食材：辣椒、糖蒜、姜汁醋
做法：
1、准备好辣椒和糖蒜，辣椒洗净剁碎,生姜切片备用 。
2、加入盐和姜片拌匀，倒入糖蒜和姜汁醋，拌匀，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏，腌制数日即可食用 。
【三高人群吃什么菜好 六道菜降压降脂降糖】功效：糖蒜可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收 。两者同食可以增进食欲，降血脂 。

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