5.加快身体康复
鸽子汤中富含鸽胶原蛋白 ， 有愈合创伤的作用 ， 适合于各类手术后病人康复进补 ， 有助于手术伤口的恢复 。
鸽子汤怎么做
一、当归鸽子汤
食材：鸽子1只 ， 三七10克 ， 当归10克 ， 红枣2粒 ， 枸杞子8粒 ， 冰糖1块 ， 清水3碗瓣 ， 姜2片 ， 盐、料酒适量 。
做法步骤：
1.将宰杀好的鸽子 ， 去头、脚、臀 ， 清洗干净 ， 切成小块 。
2.锅中放入小半锅清水煮开 ， 下入鸽子 ， 焯出血水 ， 捞出入凉水洗净 。
3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量 ， 水量请自己调整！如锅大可加多点水） 。
4.放姜2片 。
5.倒入料酒1小勺 ， 开大火煮 。
6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净 ， 备好冰糖 。
7.水开后 ， 把锅面上的浮沫清理干净 。
8.放三七、当归各10克 。
9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净 ， 去掉中间的核） 。
10.放冰糖 。
11.盖上锅盖 ， 转小火炖1.5-2小时 ， 然后再焖10分钟 。
12.吃的时候放点盐即可 。
二、绿豆鸽子汤
食材：老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量 。
做法步骤：
1.老白鸽子让商家代为杀好 ， 回家洗净去血水 。
2.精选两把绿豆泡好备用 ， 生姜切片 。
3.把所有材料都放入电炖锅中 ， 加入适量的水 ， 盖上盖子 ， 慢炖3.5小时即可 。
4.最后加盐调味即可 。
三、山药鸽子汤
食材：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水 。
做法步骤：
1、将鸽子整理干净 ， 沥干水分备用；
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
3、把鸽子放在大碗内 ， 加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量清水；
5、大火蒸1个小时 ， 或者高压锅20分钟即可 。
四、麦冬枸杞鸽子汤
食材：麦冬20克 ， 玉竹20克 ， 沙参15克 ， 枸杞5克 ， 蜜枣20克 ， 鸽子1只 ， 煲汤袋1个 ， 盐适量 。
做法步骤：
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上 ， 清洗干净；枸杞、蜜枣冲洗干净即可 。
2.鸽子肉加姜片过水捞出 ， 去掉血沫 。
3.所有的材料放入炖盅 ， 加入2L冷水 。然后将炖盅放入锅里 ， 加炖盅一半高度的水 。先用大火把水煮开 ， 然后调成小火炖2小时 。
4.起锅前加适量的盐即可 。
五、西洋参乳鸽汤
食材：乳鸽1只 ， 西洋参、红枣、枸杞、盐适量 。
做法步骤：
1.红枣泡洗干净 。
2.鸽子下锅 ， 加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞 。
3.加入适量清水 。转高档火上盖炖制 。
4.炖制汤底开后 ， 沥去浮沫 。
5.转低档火 ， 炖制三小时 。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟 。
7.食用前加入适量细盐调味即可 。
六、天麻鸽子汤
食材：乳鸽1只 ， 天麻4-6克 ， 枸杞、生姜适量 。
做法步骤：
1.将天麻泡软后切成薄片备用;
2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;
3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中 ， 加入足够的水;
【鸽子汤什么时候喝最好 什么人不能喝鸽子汤】