南瓜的做法比较简单，蒸、煮都可以,炒南瓜风味也不错 。南瓜归肺、脾、胃经，性平，味甘 。
解毒消肿
南瓜可以黏结和排出有毒金属,增强肝肾细胞的再生能力，起到抵御体内毒素蓄积的作用 。中医认为南瓜可以消肿，如果身体有水肿，可以食用一些南瓜 。
润肠通便减肥瘦身
南瓜含有大量的膳食纤维，它能帮助消化，预防便秘 。另外，南瓜富含多种营养成分，在肠道内被充分吸收后,形成一种胶状物质，能延缓对油脂的吸收 。
预防中风
中老年人是中风的高发人群，平时多食用一一些南瓜，可以有效预防疾病的发生 。
健康提示
【南瓜有什么作用 南瓜的适用人群与禁忌人群】南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，炖煮南瓜并不会损失其类胡萝卜素 。如果在烹调南瓜时加入一些油脂,更有助于人体吸收其营养成分 。
南瓜的适用人群与禁忌人群
适用人群
抵抗力较弱的幼儿与老年人宜吃 。
患有前列腺炎、水肿的人宜吃 。
胆固醇过高、肥胖者宜吃 。
禁忌人群
湿热体质的人最好少吃 。
患有脚气、皮肤疮疡的人要少吃 。

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