做法：
1、菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起 ， 青椒洗干净切小块 ， 洋葱切粒 ， 香肠切小块 ， 玉米粒洗干净沥干水分 。
2、鸡蛋加一点水打散 ， 炒熟后用铲子弄散 ， 热油锅 ， 爆香洋葱 ， 加入香肠 ， 边煎边炒1分钟 。
3、加入玉米粒 ， 边炒边洒下一点点水 ， 炒至水干 ， 加入煎好的鸡蛋翻炒均匀 ， 加入青椒 ， 放盐调味 ， 翻炒几下即可 。
功效：具有补中益气的功效 。
菠萝有什么营养价值
菠萝富含人体需要的多种物质 ， 比如菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用 。另外 ， 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质 ， 它能分解蛋白质 ， 溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 ， 改善局部的血液循环 ， 消除炎症和水肿 。
菠萝的饮食宜忌
大多数人都可以食用菠萝 ， 尤其适宜身热烦躁、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者食用 。但是不适宜患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者食用 。食用时 ， 应该避免与蜂蜜同食 。
菠萝的选购储存
1、选购菠萝时应该选择色泽呈黄褐色 ， 果身边软 ， 具浓香味的优质菠萝 。
2、储存菠萝时最好放置阴凉、通风的地方 ， 如果是已经削皮的菠萝可放入冰箱冷藏保存 。

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