菠萝 , 原名凤梨 , 因果形美观 , 汁多味甜 , 有特殊香味 , 深受人们的喜爱 。菠萝不仅营养丰富 , 吃了对身体有非常多的好处 。那么生菠萝怎么吃最好呢?
生菠萝怎么吃最好
菠萝茅根饮
原料:菠萝500克 , 鲜茅根250克 , 白糖适量 。
做法:
1、鲜茅根洗净加水适量 , 煎煮30分钟 , 去渣 , 文火去水分 , 熬至即将干锅 。
2、菠萝去皮后放入榨汁机中榨汁 , 将菠萝汁倒入锅中 , 继续加热至黏稠 。
3、加入白糖 , 混匀 , 装瓶备饮 。
功效:具有滋阴补肾的功效 。尤其对慢性肾炎患者有较好的食疗效果 。
菠萝饭
原料:糯米(或大米)500克 , 菠萝50克 , 冰糖、杏仁、葡萄干各适量 。
做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡 , 期间注意换水 , 保持糯米的新鲜和洁净 。
2、新鲜菠萝切去顶部 , 用勺仔细地将内部的果肉和果汁捞出 , 注意不要挖破 , 将糯米沥干水分后 , 加入适量的果肉和果汁拌匀 , 放入冰糖 , 适量葡萄干 , 填充到之前挖好的菠萝中 。
3、将菠萝放入蒸锅中 , 凉水下锅 , 隔水加热 , 蒸锅上气后转成中火 , 蒸约30分钟 , 直到糯米完全熟透为止 。
4、食用时 , 加入适量杏仁、葡萄干即可 。
功效:具有健胃消食、补脾止泻的功效 。
菠萝鸡翅
原料:鸡翅500克 , 菠萝200克 , 盐、白糖、料酒、胡椒粉、高汤适量 。
做法:
1、将鸡翅清洗干净 , 并用厨房用纸吸去多余的水分 。
2、菠萝洗净 , 切成小块 。
3、炒锅倒入适量油 , 烧热后放入鸡翅 , 带鸡皮的一面朝下 , 煎好一面再煎另一面 , 然后取出控油 。
4、锅内留底油 , 加入白糖 , 炒至溶化并变成金红色 , 再倒入鸡翅中 , 加入盐、料酒、高汤、胡椒粉 , 大火煮开 , 加入菠萝块 , 转小火炖至汤汁浓稠即可 。
功效:具有增进食欲、缓解疲劳感的功效 。
菠萝咕老肉
原料:五花肉500克 , 盐、料酒、干淀粉、油、白醋、番茄汁、老抽、鸡精、菠萝、青椒、洋葱适量 。
做法:
1、五花肉切薄片 , 两片连在一起 , 用刀背拍松 , 加盐、料酒、鸡精腌制十几分钟 。
2、菠萝切块 , 用盐水浸泡一会儿 。
【生菠萝怎么吃最好 菠萝的吃法有哪些】3、将青椒、洋葱切寸块 , 将肉片两面都沾上干淀粉 , 抖掉多余的淀粉 , 用手握成团 , 再沾上一层干淀粉 , 抖掉多余的淀粉 。
4、锅中油温烧至五六成热 , 放入肉团 , 小火炸熟捞出 , 再把油温加到八成熟 , 大火炸至外皮酥软 。
5、锅中留底油 , 放入洋葱、青椒翻炒 , 白醋、番茄汁、盐、老抽调汁 , 倒入锅中 , 翻炒均匀 。
6、放入肉块、菠萝块翻炒均匀出锅即可 。
功效:具有增进食欲、增强体力的功效 。
菠萝炒饭
原料:菠萝100克 , 洋葱50克 , 玉米粒50克 , 香肠、青椒、鸡蛋、油、盐适量 。
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