文章插图

1、藕如果是氧化变黑 ， 并且是轻微变黑 ， 是可以吃的 。2、如果因为放置时间过长而变黑变质 ， 不建议再吃 。3、藕孔变黑有可能里面的有泥巴 ， 这样的藕是可以吃的 ， 只要将里面的泥巴清洗干净就可以了 。4、藕变绿的话 ， 也是不能吃的 ， 吃了可能会出现肚子不舒服的情况 。5、藕变黄是由于存放时间过长 ， 这种莲藕还是可以吃的 。

文章插图
一、藕变色了是否能吃
藕如果是氧化变黑 ， 并且是轻微变黑 ， 就还可以吃 。如果因为放置时间过长而变黑变质的话 ， 建议不要再吃了 。如果变绿了 ， 也不要吃 ， 吃了对身体有害 。变黄的话 ， 保管时间过长可能会导致失去水分 ， 还是可以继续吃的 。
二、莲藕变色的几种情况
1、藕变黑
藕中含有一种叫单宁的物质 ， 容易氧化变色 ， 时间越长变色越深 。莲藕如果是在短时间内变黑的话 ， 还是可以吃的；放置时间过长的话 ， 不建议再吃 。放置时间过长的话 ， 可能会发生霉变 ， 这种情况下的莲藕不能再继续吃 ， 对人体健康有一定的不良影响 。
2、藕孔变黑
藕孔变黑有可能里面的有泥巴 ， 这样的藕是可以吃的 ， 只要将里面的泥巴清洗干净就可以了；也有可能是被氧化了 ， 这样的藕也是可以吃的 ， 只要将变黑的部位切掉即可 。
3、藕变绿
正常的藕的皮是土褐色的 ， 里面的肉质是白色或淡黄色的 ， 如果变绿 ， 莲藕中含有的单宁物质会和铁发生反应 ， 生成深色的鞣质盐 ， 也有可能受到细菌的侵袭 ， 导致霉变 。这样的藕是不能吃的 ， 吃了可能会出现肚子不舒服的情况 。
4、藕变黄
【藕变色了是否能吃，莲藕变色的主要原因是什么】藕的存放时间过长 ， 会导致藕中的水分大幅度流失 ， 导致变黄 。这种莲藕可以吃 ， 并不会对人体健康造成什么不利的影响 。

• 软了的菠萝是否能吃，吃了变软的菠萝会怎么样
• 鸡死了没放血还能不能吃，鸡怎么杀
• 存放了十年的灵芝还能食用吗，怎么吃效果才好
• 过期了的灵芝还能食用吗，食用过期食品有哪些坏处
• 煮熟了的河蟹可存放多久，熟河蟹隔夜了还可以吃吗
• 长老了的秋葵还能不能吃，秋葵有哪些吃法
• 紫红薯发芽了可以吃吗
• 淘宝五金工具行业3月新增了哪些类目？
• 淘宝店铺开了不用有影响吗？开了后如何做起来？
• 冻了的茄子还能不能吃，茄子冻了有哪些变化