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茯苓粉可以生吃，其含有的有毒成分非常少，少到可以忽略不计 。但是为了获得更好的口感和功效，最好还是用煎服或是冲服 。在中国传统医学中，茯苓的药用已有二千多年的历史了 。《神农本草经》中，把茯苓列为上品，有“久服安魂养神，不饥延年”的作用 。在我国的茯苓产地中，药用价值最好的当属云南出产的茯苓，称为云苓 。

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一、茯苓粉可不可以生吃
1、茯苓粉可以生吃，茯苓有毒成分非常少，少到可以忽略不计 。一般来说，茯苓粉是煮熟后的茯苓磨制成粉的，对人体无毒无害，但为了取得更好的口感和功效，最好还是煎服和冲服 。用生的茯苓磨制的茯苓粉最好不要生吃 。
2、茯苓粉常见为白色、浅灰色，冲泡后为深灰色 。经常服用茯苓可以显著的提高机体免疫力，而且可以使血液中的氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞，使细胞更有活力，使人看起来更有活力，肤色更加健康 。
二、茯苓的药用历史
【茯苓粉可不可以生吃，附茯苓的药用历史】在中国传统医学中，茯苓的药用已有二千多年的历史 。在《神农本草经》中，把茯苓被列为上品，有“久服安魂养神，不饥延年”的作用 。在南北朝前，茯苓整体入药，且该期间多取茯苓利水渗湿之功而少注重其补益之效 。唐代及其后，茯苓类药材得到更好的区分利用，且茯苓的补益效果也得到充分重视 。在我国茯苓产地中，其药用价值最高的当属云南出产的茯苓，称为云苓 。

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