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西芹可以生吃 。生吃味道脆嫩鲜美 ， 而且营养价值更高 ， 不会因加热等原因破坏营养物质 。不过为了卫生和安全起见 ， 建议还是将西芹清洗干净后用开水焯下再吃 。西芹不宜与胡萝卜、兔肉、鸡肉、甲鱼等同食 。西芹与胡萝卜同食 ， 可能会破坏胡萝卜素 。此外 ， 西芹可降血压 ， 所以血压偏低者也不宜食用西芹 。
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一、西芹可不可以生吃
西芹可以生吃 。生吃味道脆嫩鲜美 ， 而且营养价值更高 ， 不会因加热等原因破坏营养物质 。但是 ， 为了卫生和安全起见 ， 还是建议将西芹清洗干净以后 ， 用开水焯下再吃 。
二、西芹的食用禁忌
1、西芹不宜与胡萝卜同食 ， 二者可能会破坏胡萝卜素 。
2、西芹不应该和兔肉一起吃 ， 两者一起吃可能会引起脱发 。
3、西芹不应该和鸡肉一起吃 ， 两者同食可能会降低免疫力 。
4、西芹不能和甲鱼一起吃 ， 两者同食可能会引起中毒 。
【西芹可不可以生吃，附其食用禁忌】5、西芹可以降低血压 ， 所以血压低的人也不宜食用西芹 。
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