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辨别黑玉米是否真的可以看浸水后的颜色和玉米芯 ， 一般黑玉米放水浸泡一段时间后 ， 水会变成墨汁的颜色 ， 玉米芯是紫红色的 。黑玉米的品种有黑珍珠、黑糯1号、黑糯2号还有黑糯3号 。黑珍珠鲜穗熟食皮薄、无渣 ， 黑糯1号籽粒圆形 ， 青嫩时日中见紫 ， 成熟时粒黑如墨 ， 有光泽 ， 黑糯2号食味好 ， 黏香无渣 ， 黑糯3号抗病性较好 。

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一、如何辨别真假黑玉米
辨别黑玉米是否真的可以看浸水后的颜色和玉米芯 。一般黑玉米放水浸泡一段时间后 ， 水会变成墨汁的颜色 ， 玉米芯是紫红色的 。
二、黑玉米有哪些品种
1、黑珍珠：黑珍珠株高2.4米 ， 双穗率95% ， 鲜穗采收期80～85天 ， 籽粒成熟期105天 。鲜穗熟食皮薄、无渣、甜香兼备 ， 抗逆性好 ， 适应性广 ， 产量高 ， 干籽产量达450公斤/亩 。
2、黑糯1号：黑糯1号株高250～270厘米 。籽粒圆形 ， 青嫩时日中见紫 ， 成熟时粒黑如墨 ， 有光泽 。抗旱和抗寒能力强 。抗大、小斑病 ， 对光、温条件不敏感 ， 亩产鲜果穗900～1100千克 。
3、黑糯2号：黑糯2号株高1.6米 ， 穗长12厘米 ， 果穗圆锥形 ， 籽粒较小 ， 株形紧凑 ， 成熟晒干后籽粒黑色皱缩 。食味好 ， 黏香无渣 ， 属中熟偏早熟型杂交种 ， 亩适宜密度4000株 。
【鉴别真假黑玉米有什么方法，黑玉米的品种有哪些】4、黑糯3号：黑糯3号夏播生育期96天 ， 果穗锥形 ， 双穗率较高 ， 千粒重260克 ， 籽粒硬粒糯质型 ， 排列整齐 ， 鲜穗紫色 ， 干后黑色 ， 鲜穗品味佳 ， 抗病性较好 ， 杆硬 ， 抗倒伏 ， 亩产470公斤 。

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