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豆类植物有哪些  豆类植物泛指那些可以产生豆荚的植物 ， 这类植物种类繁多、营养丰富 ， 富含蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维等 ， 如今在世界各地广泛栽种 。
  比较常见的豆类植物有豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、红豆、大豆、青豆、黑豆、蚕豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、红花菜豆、印度菜豆等等 。
大豆  大豆是较为常见的豆类植物之一 ， 它是一种一年生的草本植物 ， 株高30-90厘米左右 ， 茎干粗壮直立 ， 叶片呈纸质宽卵形 ， 在我国各地均有栽培 。

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红豆  红豆又叫做红小豆、赤豆等 ， 是豆科、豇豆属的一种植物 ， 植株的茎干纤细 ， 叶片为卵状披针形 ， 豆粒圆形而稍扁 ， 颜色多为紫红色 。

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绿豆  绿豆又叫做菉豆、植豆等 ， 是一种一年生的直立草本 ， 株高20-60厘米 ， 豆粒呈淡绿色短圆柱形 ， 有着抗菌抑菌、降血脂等功效 。

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菜豆  菜豆是豆科、菜豆属的一种植物 ， 植株有着羽状复叶 ， 花冠有白、黄、紫、红等多种颜色 ， 豆子的种脐为白色 ， 营养价值十分丰富 。

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鹰嘴豆【豆类植物有哪些】  鹰嘴是豆科、鹰嘴豆属的一种草本植物 ， 植株的茎干直立多分枝 ， 种子有皱纹 ， 上有短柔毛覆盖 ， 多生长在海拔2000-2700米的地区 。

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