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黄瓜属于碳水化合物吗 黄瓜含有碳水化合物 ， 也是一种水分较多的蔬菜 ， 对于需要减肥的人来说几乎是必须的 。
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黄瓜碳水含量 严格来说 ， 黄瓜含有碳水化合物 ， 但它属于纤维类食物 ， 所以碳水化合物含量不是很高 ， 几乎每100克黄瓜肉中含有约7克碳水化合物 。
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黄瓜成分含量 经分析 ， 黄瓜含水分98% ， 并含有微量的维生素C、胡萝卜素及一些必需营养素 ， 如糖、蛋白质、钙、磷、铁 。
黄瓜的全身几乎都是可食用的部分 ， 果实颜色为油绿色或翠绿色 ， 鲜黄瓜顶花带刺 ， 果肉酥脆 ， 香甜多汁 ， 味道清香 ， 黄瓜的营养成分含有胡萝卜素、抗坏血酸以及矿物质、硫胺素、核黄素等 ， 这些元素对人体有益 ， 含量较番茄高 。
每100克含蛋白质0.6-0.8g ， 脂肪0.2g ， 碳水化合物1.6-2.0g ， 灰分O.4-0.5g ， 钙15-19mg ， 磷29-33mg ， 铁0.2-1.1mg ， 胡萝卜素0.2-0.3mg ， 硫胺素0.02-0.04mg 。
【黄瓜是碳水化合物吗】 此外 ， 还含有果糖酸、e酸糖、蔗糖、维E糖、木糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、各种游离氨基酸、挥发油、葫芦素、黄瓜酶等 。
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