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土豆属于碳水化合物吗 土豆属于碳水化合物 ， 因为这种作物的中的碳、氢、氧含量都比较高 ， 是一种典型的碳水化合物 ， 在蔬菜当中 ， 土豆的淀粉是非常高的 ， 最高可以达到20% 。
【土豆是碳水化合物吗】 但是相比较而言 ， 土豆中的碳水化合物含量比大米还是低很多的 ， 大概只有大米的1/4 。
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土豆碳水含量 土豆又叫做马铃薯、洋芋 ， 它是属于碳水物的 ， 而且这种食物中的碳水含量还是比较高的 ， 大概每100克的土豆中就有17.8克的碳水化合物 。
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土豆成分含量 土豆中的主要成分就是淀粉 ， 但除此之外它的营养成分还是比较全面的 ， 其中每100克的土豆中大约有0.1克的脂肪、4.63克的蛋白质、80克左右的水、10毫克的钙、16毫克的维他命 ， 还有着很多的矿物质 。
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