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  十字花科蔬菜多为一年生或多年生草本植物     ， 在我国各地区都有种植 ， 植株有辛辣气味 ， 开花多为四瓣 ， 呈十字形花冠 ， 而且一般十字花科植物可以合成较高的芥子油 ， 蔬菜上容易招致青虫 。

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  十字花科蔬菜主要种植于温带地区 ， 我国常见的十字花科蔬菜有大白菜、甘蓝、萝卜、雪里红、西蓝花、小白菜、菜心、花椰菜等 。   

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1、甘蓝
  甘蓝 ， 又叫卷心菜、洋白菜、包菜 ， 根据叶子颜色不同还分为甘蓝和紫甘蓝 ， 原产于地中海沿岸 ， 含有纤维素和矿物质 ， 具有增强免疫力、提神醒脑等功效 。
2、雪里红
  在我国北方地区 ， 秋冬季节的雪里红叶子会由绿色变为紫红色 ， 一般用来腌制食用 ， 常见的做法有雪里红炖豆腐 ， 具有开胃消食 ， 解毒消肿的功效 。
3、菜心
  菜心 ， 又叫菜薹 ， 喜欢生长在温暖潮湿的环境中 ， 一般在我国南方地区种植 ， 菜心富含蛋白质和胡萝卜素 ， 能够为人体提供能量 ， 不管是清炒还是做汤 ， 口感都比较好 。

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4、萝卜
  萝卜是根茎类蔬菜 ， 具有小人参的称号 ， 冬季的萝卜有很好的食补效果 ， 萝卜炖汤具有通胀顺气的作用 ， 萝卜还可以生吃 ， 能够生津止渴 ， 祛痰化瘀 。
5、花椰菜
【十字花科的蔬菜有哪些 十字花科蔬菜的特征与品种】  花椰菜 ， 又叫花菜、菜花 ， 蔬菜形状像盛开的花朵 ， 味道鲜美 ， 维生素含量极高 ， 花椰菜还可以作为治疗癌症的辅助食品 ， 可以减轻放疗和化疗的不良反应 。

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