柑橘的存储方法有哪些？附柑橘的保鲜方法( 二 ) _柑橘

3、自发气调储存也可以用塑料薄膜袋包装柑橘，然后紧固袋口达到气调的目的，薄膜袋多用薄聚乙烯薄膜制成，袋内的气体成分通过产品本身的呼吸和薄膜本身的透性自动达到平衡浓度。
四、机械冷藏
1、机械冷藏库可人为调节，严格控制库内温度、湿度和通风，显著延长柑橘的贮藏期，有效保持水果新鲜。
2、低温储存的管理关键是控制适当的低温和湿度，并注意通风。柑橘在适宜的温湿度下储存4个月，风味正常，可溶性固形物、酸和维生素C含量无明显变化。
3、需要注意的是，柑橘类水果不能承受过低的温度，容易发生低温损伤，冷藏时需要根据种类和品种的特性选择合适的低温，甜橙类一般为1-3℃，宽皮柑橘类的低温承受力差，一般为7-12℃以上。机械冷库存储柑橘时，还应注意每天通风，补充氧气，排除过多的二氧化碳，通常二氧化碳不超过1%，氧气不超过17% 。
五、柑橘的保鲜方法
1、蒜液保鲜柑橘：取蒜瓣捣碎成泥状，放入沸水中搅拌取液，冷却到常温，将选定的柑橘浸入蒜液中，10分钟后取出晾干，放入箱内或塑料袋中贮藏，可以保鲜3个月。
【柑橘的存储方法有哪些？附柑橘的保鲜方法】2、苏打水保鲜柑橘：将2份苏打水稀释搅拌成液体，加入柑橘浸泡2分钟晾干，放入塑料袋，拧紧袋口，柑橘可以保鲜3个月。

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