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1、幼苗期：向日葵从出苗到现蕾被称为苗期 ， 向日葵苗期是向日葵抗旱能力最强的阶段 ， 地上部生长缓慢 。2、现蕾期：顶部出现直径1厘米的星状体俗称现蕾 ， 也是一生中最旺盛的阶段 。3、开花期：调节播放期 ， 及时施肥、浇水 ， 预防病虫害 ， 采取放蜂或人工辅助授粉等措施 ， 可提高结实率 。4、成熟期：是指从开花到成熟的阶段 。

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一、幼苗期
【向日葵的生长过程，分四个时期】向日葵从出苗到现蕾被称为苗期 ， 一般需要35-50天 ， 夏天需要28-35天 。这个时期是叶片、花原基形成和小花分化的阶段 。向日葵苗期是向日葵抗旱能力最强的阶段 ， 地上部生长缓慢 ， 地下部根系生长快 ， 很快形成强根系 。
二、现蕾期
向日葵顶部出现直径1厘米的星状体俗称现蕾 ， 从现蕾到开花一般需要20天左右 ， 为营养生长和生殖生长而进入时期 ， 也是一生中最旺盛的阶段 。这个时期向日葵肥料、水最多 ， 约占总肥料水量的40-50% ， 不能及时满足对水肥料的需求会严重影响产量 。
三、开花期
1、向日葵田间有75%的植物舌花开放进入开花期 ， 一个花盘从舌状花开放到管状花开放 ， 一般需要6-9天 ， 从第二天到第五天是花序的开花期 。这四天的开花数量约占开花数量的75% 。早上4-6点开放的花很多 ， 第二天上午授粉 。未授粉的树枝可以保持7-10天不枯萎 。向日葵自花授粉结实率极低 ， 仅3%左右 ， 异花授粉结实率高 。
2、如果气温高、雨水多、湿度大、光照不足、土壤干燥等 ， 结实率会大大降低 。因此 ， 调节播放期 ， 及时施肥、浇水 ， 预防病虫害 ， 采取放蜂或人工辅助授粉等措施 ， 可提高结实率 。
四、成熟期
向日葵的成熟期是指从开花到成熟的阶段 ， 春天播放25-55天 ， 夏天播放25-40天 ， 品种不同 。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段 。向日葵的成熟期天气晴朗 ， 昼夜温差大 ， 需要适当的土壤水分 。

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