文章插图

用刀将竹笋后切成两半，然后左手握住竹笋的根部，右手抓住刀切面往下拉扯，即可将所有的笋壳全部剥下 。剥好后，用清水将竹笋上的泥土和杂质清洗干净，然后将其切成小块，在锅中焯水5-7分钟左右 。

文章插图
一、竹笋怎么剥皮
1、用刀尾将竹笋从下往上划一刀，划的时候刀头斜向上，然后从刀口处将笋壳从左右两边剥离 。如果笋尖处仍旧有少量的笋壳，可以重复此操作，但是需注意笋尖较嫩，用力需轻 。
2、用刀将竹笋切成两半，从切面处可以看到层层的笋壳，此时左手握住竹笋的根部，右手抓住切面往下拉扯，即可将所有的笋壳全部剥下 。
3、用菜刀将竹笋的尾部切除掉，然后左手倒握着冬笋(大头在上)，右手拿刀从上往下划开冬笋的皮，然后两只手顺着划口处往两边掰即可 。
二、竹笋要焯水吗
1、竹笋需要焯水 。
2、原因：竹笋中含有较多的草酸，如果不去除掉，会影响到人体对于钙质的吸收，而且焯水过后，还可以去除掉竹笋的部分涩味 。
3、步骤：将剥好皮的竹笋，浸泡在清水中，然后用手仔细揉搓，将附着在上面的杂质和泥土清洗掉；清洗干净后，将竹笋切成小块，同时往锅中倒入清水，等水开后，下竹笋；煮5分钟左右捞出 。
三、竹笋怎么处理才不会苦
1、准备一盆清水，将竹笋放入水中浸泡1-2天左右，期间注意换水 。
2、将竹笋放入热水中，焯水5-7分钟 。
3、准备一锅热水，加入淘米水；将未剥壳的竹笋放入锅中，盖上盖子，焖煮10分钟左右；关火，捞出竹笋，放入水中浸泡，直至竹笋变凉 。
【竹笋怎么处理，竹笋需要焯水吗】4、在炒竹笋之前，将切好的竹笋放入锅中煸干，去除掉里面的部分水气 。

• 杨梅怎么保存好？杨梅酒的制作方法
• 蜂王浆怎么保存，蜂王浆的分类
• 斗牛犬性格怎么样？好不好养？
• 夏天西瓜怎么保存，附西瓜的种类
• 东方蝾螈有毒吗？该怎么养？
• 木瓜切开太生了怎么办？里面的籽能吃吗？有哪些催熟方法
• 魔侠传怎么赚金币 魔侠传如何赚钱
• 风铃草的花语和传说介绍，风铃草怎么养
• 海星能吃吗？怎么吃好？吃海星注意事项
• 红竹怎么水养