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1、科属：昆布是海带目翅藻科 ， 海带是海带目海带科 。2、外形：昆布外形卷曲皱缩成不规则团状 ， 外表是黑色；海带大多为折叠成团状 ， 大多是黑褐色或绿褐色 。3、营养价值：基本相同 ， 都富含碘这种微量元素 。

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一、科属
昆布从植物学上说它们不是一种植物 ， 但它们都是海带目的 ， 海带是海带目海带科的 ， 而昆布是海带目翅藻科的 。

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二、外形
1、海带：外形大多是折叠成团状 ， 颜色大多是黑褐色或绿褐色 ， 干燥后表面会有一层白霜 ， 实际上是盐 。用水将其浸泡后 ， 会膨胀成扁平长带状 ， 中间较厚 ， 边缘较薄 ， 还呈现为一种波浪状 ， 闻起来有一股腥味 。
2、昆布：外形卷曲皱缩成不规则团状 ， 外表是黑色 ， 它比海带较薄 ， 用水浸泡后是扁平的叶状 ， 边缘有小齿或全缘 。

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三、营养价值
1、昆布：富含现在人体中所缺少的钙质、矿物质、维他命等 ， 还富含丰富的碘 。
2、海带：海带被称为海中蔬菜 ， 营养丰富 ， 含碘量高 ， 吃海带能预防人体应缺碘而产生的甲状腺肿病 。

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四、功效与作用
1、除了营养物质有点不同 ， 功效作用基本一样 ， 都富含碘这种微量元素 ， 碘提高人体甲状腺功效 ， 能预防甲状腺肿大 。
2、在海带和昆布的表面的那层白色的霜 ， 有利水消肿的作用 。
3、都含有褐藻酸 ， 这种物质能提高人体血管的弹性 ， 清理血管中胆固醇和脂肪 ， 促进血液循环 ， 减少心血管疾病发生 ， 经常吃能预防动脉硬化和三高等疾病的发生 。
【昆布和海带的区别，科属、外形均不同】

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