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大葱介绍 大葱是葱的一种 ， 可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型 。大葱可作调味品和蔬菜 ， 还能够解毒调味、发汗抑菌 ， 有舒张血管等作用 。
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大葱保存方法 大葱喜低温 ， 在贮存时 ， 环境温度最好保持在-4度左右 ， 能够存放的时间为10天左右的时间 。
一般保存的时候 ， 大葱拔下时不要把泥土弄掉 ， 这样可以保存较长久的时间 ， 用不完的葱要尽早冷冻保存或加工 。
【大葱保存方法】 若没有冰箱 ， 在春天 ， 我们将大葱埋在土里 ， 是最好的保鲜法 ， 葱还可不断生长 。冬天将大葱晾晒后置于阴凉背风处 ， 温度略低一点比较好 ， 可储存到来年春暖花开时 。
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大葱储存方法 1、常温保存：大葱采收后仍有泥土附着 ， 用报纸包覆 ， 直立起来存放于阴凉处 。此外 ， 让长葱斜卧于田地一隅并以土壤覆盖 ， 或是让白色部位埋于土中 ， 皆可长期保存 。
2、冷藏保存：大葱以保鲜膜包覆 ， 再放入冰箱蔬菜室里保存 。注意要将绿色与白色部位切分开来 ， 分别用保鲜膜包覆直立起来存放于冰箱蔬菜室 。
3、冷冻保存：大葱切成碎末用保鲜膜包覆起来 ， 直接作为提味佐料等 ， 制成炖煮料理 。
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