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淮山采挖时间  淮山一般指的就是淮山药 ， 这种植物的最佳采挖季节是在秋季的10月-11月 ， 生长周期为1-2年 ， 当其淮山地上的茎叶全部枯萎的时候就可以进行采收了 。

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淮山挖出来后处理  对于刚挖出来的淮山 ， 可以首先去掉其毛须 ， 然后再带着皮洗干净 ， 放到沸水中煮4-54分钟 ， 这样就可以轻松去皮 。除了水煮 ， 也可以用蒸的方式 ， 效果是一样的 。
  将淮山药直接放在室内通风、阴凉、干燥处常温保存 ， 可以储存3-6个月的时间 ， 但一定要注意通风 。将淮山放在塑料袋中进入冰箱冷冻 ， 温度控制在1-4℃ ， 可以保存2-3年的时间 。
【淮山什么时候挖最好】

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淮山种植  淮山这种植物的种植时间并不固定 ， 但是在清明至谷雨这段时间内种植是最好的 ， 也就是4月份左右 ， 从种植到成熟需要6个月左右的时间 ， 当年收获或者第二年收获都可以 。

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