功效：健脾益气 ， 清热解暑 。适合烦热消渴 ， 惊悸失眠 ， 食欲缺乏 ， 中暑泄泻等症 。
⑶枣仁莲藕绿豆汤
原料：绿豆200克 ， 酸枣仁60克 ， 莲藕500克 ， 红糖适量 。
做法：将绿豆和莲藕洗净 ， 再将莲藕去皮切成块 ， 一同放入锅内 ， 加入清水适量煮至烂熟为止 ， 红糖调味即可食用 。
⑷三豆汤
原料：绿豆100克 ， 赤小豆50克 ， 扁豆50克 ， 红糖适量 。
做法：将绿豆、赤小豆和扁豆三者洗净 ， 一同锅内 ， 加入清水适量煮至烂熟为止 ， 放入红糖调服 。
功效：清热解毒 ， 利湿消肿 ， 健脾和中 。适合暑湿泄泻 ， 疮疡疖肿等 。
⑸绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克 ， 老南瓜500克 ， 食盐适量 。
做法：将南瓜去皮去瓤 ， 洗净切块待用 ， 取绿豆煮至开花后 ， 下入南瓜 ， 煮至烂熟后 ， 放入食盐调味即可 。
功效：健脾养胃 ， 清热解暑 ， 生津止渴 。适合暑热伤津 ， 身热心烦 ， 口渴咽干 ， 食欲减退 ， 体倦神疲等 ， 对消化道癌、子宫癌有一定的预防作用 。
⑹绿豆菱角粥
原料：绿豆50克 ， 大米50克 ， 菱角100克 ， 冰糖适量 。
做法：现将绿豆放入锅内煮至开花后 ， 放入大米、菱角煮至粥熟 ， 冰糖调味食用 。

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