苦瓜有什么功效 吃苦瓜要注意什么( 二 )


功效:适用于肝火上炎 , 目赤疼痛者饮用 。
⑷清炒苦瓜
原料:苦瓜250克 , 生姜1片 , 葱1根 。
做法:将苦瓜洗净 , 去子切丝;生姜洗净 , 切丝;葱去须 , 洗净 , 切段 。用猪油起锅 , 放苦瓜、姜、葱略炒 , 下盐炒熟即可 。随量食用或佐餐 。
功效:有清热解毒 , 调养脾肾的作用 。适用于男性生殖系统癌肿 , 属肝肾不足、湿毒结聚者 , 或肠癌属湿热毒盛者 。
⑸苦瓜拌芹菜
原料:苦瓜、芹菜各150克 , 芝麻酱、蒜泥各适量 。
做法:先将苦瓜去皮、瓤 , 切成细丝 , 用开水烫一下 , 再用凉开水过一遍 , 沥掉水分 , 然后将芹菜、苦瓜同拌 , 加入作料调匀即可 。
功效:有凉肝降压的作用 。适用于肝阳上亢之高血压患者食用 。
⑹苦瓜泥汁
原料:生苦瓜3根 , 白糖60克 。
做法:先将苦瓜捣烂如泥 , 加入白糖拌匀 , 2小时后将水汁挤出 , 一次性凉饮 。
功效:有清热利湿 , 通窍的作用 。适用于湿热上扰而引起的耳聋 , 耳胀痛 , 舌红苔黄 , 小便短赤等病症 。


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