今天按照网上的教程做了一些柠檬膏 ， 但是做的有些多 ， 短时间内可能吃不完 ， 想请问一下柠檬膏可以保存多久？
柠檬膏保存时间
1-3个月不等 。
柠檬膏是以柠檬、老冰糖等为主要原材料制作而成的膏体 ， 由于是自己制作 ， 没有添加防腐剂之类的添加剂 ， 并且含糖量高 ， 容易滋生细菌 ， 因此保存的时间相对来说会短一些 ， 具体的保存时间与保存方式有一定的关系 ， 如果是放常温 ， 大约只能保存1个月 ， 而若是放在冰箱冷藏则可以保存3个月左右 。
柠檬膏做好了怎么保存
保存在非金属容器中
柠檬膏带有弱酸性 ， 与金属接触时 ， 容易引起氧化反应 ， 导致柠檬膏的变质变色 ， 营养价值遭到破坏 。
【柠檬膏保存时间 柠檬膏做好了怎么保存】密封保存在阴凉处
密封保存是为了防止空气中的灰尘细菌进入柠檬膏中 ， 以免对柠檬膏产生一定的影响 。柠檬膏保存不一定要放置在冰箱 ， 但是如果室温比较高的话 ， 则放冰箱保存会更好 。
不与有异味物品放置
为了防止串味、污染、发酵等 ， 不建议与有异味的或不卫生的物品放置在一起 。
冰糖柠檬膏过期了还能吃吗
不能吃 。
冰糖柠檬膏中含有丰富的糖类物质 ， 一旦过期之后就很可能会滋生大量的细菌及其他有害微生物 ， 人体食用之后不仅口感会发生改变 ， 而且还可能会导致细菌入侵人体 ， 引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状 ， 对身体健康产生极为不利的影响 ， 因此过期的冰糖柠檬膏是不建议再食用的 。
柠檬膏的做法
材料：柠檬一个 ， 老黄冰糖 ， 柠檬和冰糖的比例是1：5 ， 也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖 。
做法：
1、柠檬称重后 ， 用盐搓柠檬 ， 用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡 。
2、再浸泡柠檬 ， 浸泡盐水20分钟 。
3、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽 。
4、先把黄冰糖铺满炖盅 ， 然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅 。
5、不放一滴水 ， 盖好盖 ， 怕水蒸气进入又裹了一层锡纸 ， 然后就可以上隔水炖盅炖了 。
6、调好时间 ， 隔水炖 ， 中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干 ， 如果炖干了再加点水继续炖 。
7、隔水炖10--12小时后 ， 柠檬膏就做好了 。
8、将熬好的柠檬膏装入消好毒的玻璃罐中 ， 密封严实即可 。

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