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对于重视健康的朋友来说 ， 平时做饭的厨具一定要精挑细选 ， 像是锅碗瓢盆、菜板菜刀这类烹饪器具 ， 还有碗筷这类常用的餐具 ， 在材质等方面都有一定的要求 ， 我以前就经常用木筷子、木菜板 ， 后来才发现普通的木质、竹制餐具如果保存、清洁不到位是很不卫生的 。


因为我经常用蒸锅来制作一些面食 ， 最近刚好换了一款康巴赫的定时蒸锅 ， 感觉质量不错 ， 所以顺手换了一张康巴赫的抗菌不锈钢双面菜板 ， 一般的菜板都是木质的 ， 我之前也经常用木质的菜板 ， 但是木质菜板的抗菌能力一般 ， 而且不容易清洁和保存 ， 所以日常使用中如果不注意除菌的话会不太健康 ， 不如直接用这种易于清理的不锈钢菜板 。


这款双面菜板的一面是不锈钢 ， 另一面则是食品级PP材质的 ， 这样在准备不同的食材时不容易串味 ， 比如一面处理味道较强的洋葱等蔬菜 ， 另一面处理肉类 ， 等于是一块菜板当两块用 。

在不锈钢这一面适合用来切菜和水果 ， 经过特殊锻造处理后 ， 上面的抗菌率达到了90%以上 ， 相比普通的木质菜板更容易抑制细菌滋生 ， 而且这张菜板还是加厚处理的 ， 使用时不伤刀刃 。


最近用康巴赫这款菜板的PP面时 ， 我发现它上面非常干净 ， 而且没有异味 ， 相比于不锈钢 ， PP面的硬度更高 ， 用来剁肉没有问题 ， 而且在剁肉甚至剁排骨的时候 ， PP面上也找不到明显的刀痕 ， 看起来确实相当耐用 ， 此外在PP面板的周边还有一圈防溢凹水槽 ， 切一些多汁的食材时很好用 。 菜板用过之后也很容易清理 ， 并且可以通过它附带的提手悬挂起来备用 。
【更卫生的双面菜板，抗菌能力真不错，康巴赫双面抗菌不锈钢菜板体验】



最后 ， 这款菜板还配备了一根不锈钢的擀面杖以及10双筷子 。 康巴赫的擀面杖拿在手里我感觉它很轻便 ， 擀面的时候也很容易用力 ， 确实是个很实用的小工具 ， 以前我用的都是木质的擀面杖 ， 手感比不锈钢擀面杖要重一些 ， 用时间长了比较费力 。