南瓜藤的功效与作用 ， 南瓜藤营养价值丰富 ， 不仅可以上餐桌 ， 也可以入药 ， 当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份 ， 这部份藤可吃 ， 嫩叶也可以 。那么南瓜藤到底有什么神奇的功效呢？
治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用 ， 对于细小的稳定型结石 ， 不妨一试 ， 毕竟南瓜藤无毒 。
治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效 ， 南瓜藤味甘苦 ， 性微寒 ， 无毒 ， 有清肺、和胃、通络之功效 ， 可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等 。
治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果 。对于肥胖导致的高血压 ， 减肥即可 。其他类型的高血压请遵医嘱 。
戒烟
适量南瓜藤洗净切碎 ， 捣烂取汁 ， 加红糖适量 ， 开水冲后代茶饮 ， 或者干南瓜藤适量 ， 煎一碗汤加适量红糖一次服 ， 能安定神经除掉尼古丁 ， 不过要坚持住 。
食用禁忌
南瓜藤性微寒 ， 体质虚寒的人勿食 。
南瓜藤的食用方法
炒南瓜藤
食材：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
步骤：
1、南瓜藤处理干净 ， 叶片撕下 ， 将藤上的绒毛撕掉 ， 老茎去掉 ， 藤上的须可保留；
2、用水清洗干净 ， 掰成小段 。叶片一边用水冲洗 ， 一边轻轻揉搓去掉绒毛 。蒜切片 ， 朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油 ， 下蒜片和朝天椒丁爆香 ， 随后倒入南瓜藤和叶 ， 不断翻炒；
4、炒至藤和叶均变软断生 ， 调入盐和少许胡椒粉炒匀即可 。
笋干炒南瓜藤
食材：南瓜藤、笋干、油
步骤：
1、笋干事先用水泡一下 ， 切短 。南瓜藤去掉经络 ， 切短；
2、起锅 ， 放油 ， 入南瓜藤炒 ， 不断翻炒 ， 加入笋干 ， 一起翻炒 ， 最后稍稍加点水 ， 炒熟 。
上汤南瓜苗
食材：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块
步骤：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段 ， 用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
【南瓜藤的功效与作用及禁忌 南瓜藤的吃法】2、炒锅放油 ， 油热放入蒜片 ， 生姜片 ， 炒香至表面微黄；
3、加入清水一碗（若有高汤最好） ， 中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的) ， 煮三分钟左右即可起锅 。

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