鸡蛋是目前最主要的蛋白质来源 ， 多采取水煮的食用方法 ， 这样能够最大程度的保留鸡蛋的营养成分 ， 但不知道煮熟的鸡蛋能不能放到第二天吃呢？
煮鸡蛋隔天吃可以吗
根据鸡蛋是否完全煮熟的情况而定 。
鸡蛋隔夜能不能吃 ， 不单单要看是否加热了 ， 而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了 ， 只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后 ， 隔夜再煮熟吃是没有问题的 。
如果是半生半熟的鸡蛋 ， （蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了 ， 即使第二次煮熟了 ， 也不要吃了 。因为鸡蛋如果没有完全熟透 ， 未熟的蛋黄隔夜之后食用 ， 在保存不当的情形下 ， 营养的东西容易滋生细菌 ， 因此会有害健康 ， 例如：造成肠胃不适、胀气等情形 。
带壳的熟鸡蛋能放几天
但是如果食物（蛋）已经熟透 ， 而且存放的温度很低 ， 比如放在冰箱了 ， 可以存放一周以上；如果只是放在30度左右的室温的话 ， 一般可以存放2-3天 ， 如果蛋壳有破损的话 ， 可能只能存放1-2天了 。当吃鸡蛋时 ， 闻到异味时 ， 请不要再食用 ， 以免对身体造成伤害 。
鸡蛋煮几分钟最好
安全方面 ， 10分钟以上的全熟蛋更好 。
鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物 。没有完全凝固的蛋 ， 例如温泉蛋、溏心蛋 ， 意味着没有达到杀菌温度 。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋 ， 可能会造成食物中毒 。
营养方面 ， 区别不大 。加热对鸡蛋的营养影响其实并不大 ， 蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了 。稍微有点影响的是维生素 ， 但损失并不大 ， 也就不用纠结 。
如果要说口感好坏 ， 不论是溏心蛋、全熟蛋 ， 还是煮好几个小时的茶叶蛋 ， 喜不喜欢都要看个人口味 。虽然鸡蛋不煮熟有风险 ， 但并不代表就不能吃了 。如果你喜欢吃糖心蛋 ， 建议买质量有保障、合理保鲜的鸡蛋 。
而选择5分钟以上10分钟以下的蛋 ， 比较能在口感、营养上都兼顾好 。
一天吃几个鸡蛋合适
从营养学的观点看 ， 为了保证平衡膳食、满足机体需要 ， 又不致营养过剩 ， 在一般情况下 ， 老年人每天吃1～2个比较好 。对于青年和中年人 ， 从事脑力劳动或轻体力劳动的 ， 每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动 ， 消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童 ， 由于长身体 ， 代谢快 ， 每天也可吃2～3个 。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人 ， 由于需要多增加优良蛋白质 ， 每天可吃3～4个鸡蛋 ， 但不宜再多 。
挑选鸡蛋的方法
1.闻：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气 ， 然后用鼻子嗅其气味 。良质鲜蛋有轻微的生石灰味 。
2.看：新鲜蛋的蛋壳比较粗糙 ， 上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点；臭蛋外壳发乌 ， 有的还有油渍 。
3.摇：把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃 。鲜蛋音实 ， 贴蛋壳 ， 无晃动感 ， 臭蛋有喳喳声 ， 空头大的有空洞声 。裂纹蛋有啪啦声 。
【煮鸡蛋隔天吃可以吗 带壳的熟鸡蛋能放几天】