在抖音上看到好多人都用电压力锅做了蛋糕拍视频 ， 打算自己也用电压力锅做个蛋糕吃 ， 但不知道具体要怎么做好呢？
电压力锅做蛋糕的方法
准备4个鸡蛋 ， 把蛋清和蛋黄分开来 ， 蛋清里面加入一些糖以及盐 ， 用力搅拌均匀变成奶油状 ， 蛋黄里面加入一些牛奶、面粉、糖搅拌均匀 ， 再加入一些泡打粉 ， 然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面 ， 搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清 ， 上下进行搅拌 ， 往电压力锅的底部加入适量的油 ， 锅壁也涂一下 ， 蛋糕糊搅拌好后上下摇晃均匀 ， 把里面的气泡给震出来 ， 盖子盖上按蛋糕键 ， 再按开始键 ， 大概45分钟左右蛋糕就做好了 。
电压力锅做蛋糕蓬松的技巧
1、做出来的蛋糕不够松软 ， 里面湿湿的 ， 是水分太多了 ， 蒸的时间不够 ， 调整一下水的量就可以 。
2、不要用没有蛋糕模式的电压力锅 ， 压力锅的温度很高 ， 属于快速将食物压熟 ， 一般几分钟后 ， 压力锅就会提示干烧状态 ， 就算蒸了40分钟 ， 做出的蛋糕内部也很硬 ， 而且表面已经焦了 ， 不会松软 。
3、电饭锅上汽后 ， 用湿毛巾堵住气孔 ， 这样蒸的蛋糕更加的蓬松 。
4、蛋白打发要到筷子能直立在蛋白中才可 ， 如果蛋清里有水 ， 或是打发不好 ， 蛋糕就不会蓬松 。
电压力锅可以做面包吗
可以 。
电压力锅的功能十分强大 ， 不仅能煮饭、煮粥、煲汤 ， 还可以做蛋糕、面包这些美食 ， 因为它通过加热把水紧密地封闭起来 ， 保留在高压锅内 ， 就使高压锅内部的气压高于1个大气压 ， 这样高压锅内部就形成高温高压的环境 ， 能达到烤蛋糕烤面包需求的高温要求 ， 也就可以制作出面包了 。
电压力锅做面包多久才熟
大约十分分钟 ， 具体做法如下：
材料：需要一碗面粉 ， 酵母粉适量 ， 糖适量 。
【电压力锅做蛋糕的方法 电压力锅做面包多久才熟】方法：用40度温水调好酵母和面粉、糖混合 ， 揉面20分钟 ， 揉成光滑面团 ， 面团盖保鲜膜发酵至两倍大小 ， 电压力锅放点油 ， 把发酵好的面团分成几份放入压力锅 ， 再次发酵 ， 三十分钟后再次发酵好了 ， 按蛋糕键 ， 等跳到保温键后 ， 面包出炉 。

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