谷雨有什么传统食物 谷雨节气有什么风俗( 二 )


2.喝谷雨茶南方许多地方有谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等 。所以谷雨这天无论是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝 。
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,也就是雨前茶,又叫二春茶 。春季温度适宜,雨量充足,加之茶树经冬季半年的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人 。谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的 。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里好似展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则仿佛一个雀类的舌头,被称为雀舌 。谷雨茶与清明茶同为茶中的佳品 。一般谷雨茶价格比较低廉,水中造型好,口感也不比清明茶差,大多的茶客通常更喜爱谷雨茶 。
茶农们说,真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才称得上是真正的谷雨茶,而且要上午采的 。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活,但这只是传说 。可想纯正的谷雨茶在人们心目中的分量有多重 。茶农们那天采摘来做好的茶都是留着自己喝或用来招待客人,。在给客人泡茶时会颇为得意地对客人说,这是谷雨那天做的茶哦 。言外之意,只有贵客来了才会享用到哦 。
3.走谷雨古时有“走谷雨”的习俗,庄户人家的大姑娘小媳妇不论有事没事,都要挎着篮子到野外走一圈回来,称为“走谷雨” 。她们这样做是为了表达自己一个美好的愿望,想走出一个五谷丰登、六畜兴旺的好年成 。
4.祭仓颉陕西白水县有谷雨祭祀文祖仓颉的传统,“谷雨祭仓颉”是自汉代以来流传千年的民间习俗 。


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