山药对普通人来说是良药 ， 但对以下4类人来说 ， 是「火药」 。
便秘的人
山药中含有丰富的淀粉 ， 对于本身就容易便秘的患者 ， 更应该远离或少吃山药 。因为山药性热 ， 属温补食材 ， 便秘患者吃山药 ， 无异于火上浇油 。
爱吃火锅的人
很多人喜欢吃麻辣火锅 ， 但麻辣火锅本属辛辣上火之物 ， 如果在吃火锅的时候 ， 加上山药 ， 更会使人上火 。从而导致咽干咽痛、上火长痘 。
糖尿病患者不可多食
【山药什么人不适合吃 山药的主要功效】虽然说山药含有的黏液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 但山药属根茎类食物 ， 淀粉量较高 ， 如果过多食用反而不会降低血糖 ， 而会导致血糖升高 。因此 ， 患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药 ， 如果某些患者偏爱食山药 ， 那么应适当减少主食的量 ， 否则就会适得其反 。
前列腺癌症患者和乳房癌患者
山药中含有的薯蓣皂苷成分 ， 在人体内可以合成荷尔蒙 ， 如睾丸激素和雌性激素 。因此 ， 对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用 。山药是一味药食两用的药材 ， 是很多中成药的主要成分 ， 总结起来 ， 山药的功效颇多 ， 主要有以下4点：
健脾益胃助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
滋肾益精
山药含有多种营养素 ， 有强健机体 ， 滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精 ， 妇女白带多、小便频数等症 。
益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质 ， 有润滑 ， 滋润的作用 ， 故可益肺气 ， 养肺阴 ， 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。

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