葱是生活中很常见的食材 , 一般都是当作调味料食用 , 葱虽然很常见 , 但是它也有很多营养也有禁忌 , 一起来了解一下吧!
葱不能和豆腐一起吃
小葱拌豆腐、葱烧豆腐等菜肴是人们餐桌上的“常客” 。很多人认为 , 葱与豆腐同吃 , 味道清香 , 诱人食欲 。有些人烧豆腐时 , 也往往放一些葱花调味 , 其实这种吃法是有问题的 。葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙 , 阻碍人体对钙的摄取 , 不仅是豆腐 , 葱也不应与其它含钙量较高的食物同食 。
葱不能和何首乌一起吃
葱与何首乌相克 。葱与何首乌同食 , 不利于身体健康 。因此 , 服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用 。
葱不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜的营养成分比较复杂 , 葱蜜一起吃后 , 蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等 , 会发生有害的生化反应 , 或产生有毒物质 , 刺激肠胃道而导致腹泻 。
葱不能和公鸡肉一起吃
葱与公鸡肉相克 。公鸡肉性味甘温 , 富含多种激素 。而葱辛温助火 , 故狗肉、公鸡肉最好不要与葱同食 , 否则易上火而伤身 。
葱不能和枣一起吃
葱与枣相克 。《大明木草》中记载:“枣与葱同食令人五脏不合 。”这是因为枣的食物药性甘辛而热 , 古人称“多食令人热渴膨胀 , 动脏腑 , 损脾元 , 助温热” 。而葱又性辛热助火 , 故二者不宜同食 。
葱不能和狗肉一起吃
【葱禁忌什么一起吃 葱的禁忌】狗肉性热 , 助阳动火 。葱性辛温发散、利窍通阳 , 两者配食 , 益增火热 。葱炖狗肉 , 很容易导致上火 , 爱上火的人尤其应该少吃 , 鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情 。
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