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多年来 ， 关于精酿啤酒的谣言与误解是经久不衰 ， 甚至愈演愈烈 ， 让很多有心尝试的酒友们无所适从 ， 也间接让精酿啤酒行业蒙受许多不白之冤 。

比如 ， 常有谣言说“啤酒肚是喝精酿啤酒喝出来的”、“精酿啤酒嘌呤含量高会导致痛风”、“喝精酿啤酒会致癌”等等 ， 但事实究竟是怎样的呢？今天来给大家说一说 。

“啤酒肚”是喝精酿啤酒喝出来的？
在日常生活中 ， 我们常常听到以“啤酒肚”来说明一个人的肥胖程度 ， 时间久了竟产生“大肚子是由于喝啤酒引起的”误解 。
但其实“啤酒肚”原本仅是一个比喻性的名词 ， 用来形容大肚子就像刚喝过几瓶精酿啤酒之后鼓起来的样子 。

因为就精酿啤酒本身而言 ， 其能量并不高 。
一是因为精酿啤酒中水分含量超过90% ， 二是因为精酿啤酒是谷物原料发酵而成的 ， 而谷物在发酵过程中是会放热 ， 从能量守恒的角度来说 ， 啤酒的能量甚至低于酿造原料 。
根据科学统计 ， 一杯125毫升、酒精含量5%的精酿啤酒所含热量和一片白面包的热量差不多 。
那“啤酒肚”究竟是怎样产生的呢？事实上“啤酒肚”的主要成分是脂肪 ， 这是因为长期过量摄入能量而又没有及时消耗所导致结果 ， 即使从来不喝精酿啤酒的女性 ， 如果长期能量摄入过量的话 ， 同样会有“啤酒肚” 。
而我们喝精酿啤酒大多是在就餐环境下 ， 往往吃得肉多菜少且油腻 ， 再加上不爱运动 ， 这才造成了“啤酒肚” 。
任何过量饮食都会引起健康问题 ， 导致量变到质变 ， 因此要科学合理饮酒 ， 树立正确的饮酒理念才是最重要的 。

精酿啤酒嘌呤高会导致痛风？
在人们普遍的认知里 ， “喝精酿啤酒导致痛风”是流传最广、最为普遍的一种说法 。 这种说法有科学依据吗？事实真相究竟如何？
痛风是一种现代社会常见的疾病 ， 是尿酸结晶沉积于关节(关节腔滑液内尿酸钠结晶形成为特征) ， 软组织、骨骼、软骨和肾脏等处引起组织的异物炎症反应 ， 临床表现为高尿酸症 。

痛风与精酿啤酒的关系要分成两部分来看 ， 一是喝精酿啤酒能不能导致痛风 ， 二是痛风病人能不能喝精酿啤酒 ， 不能一概而论 。
痛风患者是嘌呤代谢失常 ， 临床上要求禁用或慎用啤酒 ， 但导致痛风病的原因是非常多的 ， 和精酿啤酒并没有直接关联 。
喝精酿啤酒会致癌吗？
现代医学并没有发现精酿啤酒与癌症有关系 。

按照正常的《中国膳食指南》要求 ， 在科学合理剂量内饮用精酿啤酒是没有问题的 ， 而且 ， “非但没有发现正常计量饮用精酿啤酒会导致健康问题 ， 反而发现在精酿啤酒中有一些抗癌成分 ， 例如酒花里就有抗癌的成分 。 ”