大雪节气吃什么好 大雪进补记住8个三( 二 )


3.小米麦仁粥——擅补肾气
冬天很多人都有胃寒不适的问题 , 这时候喝点小米麦仁粥很有好处 。小米有很好的安神养胃作用 。麦仁含有丰富优质的植物蛋白 , 少量脂肪、多种矿质元素和维生素B , 还含有降血压肽等营养物质 , 有补虚 , 厚肠胃 , 强气力的功能 。
大雪进补三水果
1. 梨——止咳化痰
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能 , 最适宜于冬季发热和内热的病人食用 。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼 , 大便燥结症较为适宜 。立冬之后每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥 。
2.苹果——生津解渴
俗话说 , “一天一苹果 , 医生远离我” 。苹果 , 具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效 , 被称为心血管的健康保护神 。除含有较多的胡萝卜素、维生素B , 和C外 , 还含有较多的镁 , 能使人皮肤健美、红润、光泽 。
3. 猕猴桃——维C之王
猕猴桃被誉为“维C之王” , 其维生素C的含量极高 。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化 。猕猴桃性酸 , 味甘寒 , 还具有生津润燥 , 解热除烦的功效 。
大雪进补三蔬菜
1. 芹菜——降压祛痰
中医认为 , 芹菜性凉 , 平肝健胃 , 味甘辛无毒 , 多食 , 促进胃液分泌 , 增进食欲 , 并有祛痰、降血压作用 。
2.莴笋——有助消化
莴笋中含的钾是钠的27倍 , 而且含有的维生素还有利于促进排尿 , 维持水平衡 , 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
3.菜花——补维生素
每200克新鲜菜花 , 可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上 。其维生素C的含量更为突出 , 每100克可达80毫克 , 比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍 , 比柑橘高两倍 。
大雪进补三碗汤
1. 白胡椒煲猪肚汤——温暖脾胃
猪肚性温 , 《本草经疏》说:“猪肚 , 为补脾之要品 。汤中胡椒香辣辛温 , 温中散寒 , 醒脾开胃 , 生姜温中和胃 , 对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用 。
取猪肚1只 , 白胡椒30~40粒 , 生姜3片 , 排骨150克 , 腐竹30克 。将猪肚内外翻转 , 加盐与生粉反复擦拭3次以上 , 再反复用水冲洗干净后焯水 , 把白胡椒打碎 , 将上述材料放入适量沸水的锅内 , 文火煲1.5小时 , 至猪肚酥软 , 加盐调味即可 。
2. 蘑菇蛋花汤——提升免疫力
大雪后喝蘑菇汤既可以暖胃 , 又能提升免疫力 , 帮助你远离感冒 。蘑菇中的蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用 , 可以抑制肿瘤细胞的生长 , 可用来提升癌症患者的免疫力 , 发挥抗癌的功效 。
3. 白菜萝卜羊肉汤——大补驱寒
大雪后天寒地冻 , 为了驱寒 , 可以喝一碗大白菜羊肉汤 。把羊肉切成片 , 加入少量姜、葱段 , 开大火煮沸 , 除去泡沫 , 然后再小火慢炖 。炖到七八成熟的时候 , 加入切碎的大白菜和白萝卜片 , 煮到熟就行了 。起锅时可以再撒些香菜、蒜末和盐就可以吃了 。


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